Tereyagli Ev Baklavasi Tarifi

Tereyagli Ev Baklavasi Tarifi

Tereyagli Ev Baklavasi Tarifi

6-8 Kişilik

Malzemeler

  • 1 Yumurta
  • 1 Yumurta sarısı
  • ½ Çay bardağı süt
  • ½ Çay bardağı yoğurt
  • 1 Çay bardağı sıvı yağ
  • 1 Çay kaşığının ucunda tuz
  • 1 Yemek kaşığı sirke
  • ½ Kg mısır nişastası
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 1 Dolu kase ceviz içi
  • ½ Çay bardağı dövülmüş Antep fıstığı
  • Aldığı kadar un (yaklaşık yarım kg)

Üzerine

  • 200 Gr kadar Yörükbaşı Kahvaltılık Tereyağı

Serbeti İçin

  • 4 Su bardağı şeker
  • 4 Su bardağı su
  • ½ Limon suyu

Hazırlanışı:

Şerbetin Hazırlanması
Şekeri ve suyu bir tencereye koyun.
Kaynamaya başladıktan sonra altını biraz kısın kaynasın.
İndirmeden önce yarım limon suyunu sıkın.
3-4 dakika sonra ocaktan alın, soğusun.
Baklavanız fırından çıkıp 1-2 dakika dinlensin.
Daha sonra ılınmış şerbeti üzerine yavaş yavaş, çektikçe dökün.
Şerbetin ocakta kalma süresi, şerbetin kıvamına bağlı olarak değişebilir.
Çok koyu kıvam olmaması için  20- 25 dakika kaynaması yeterli olur.

Hazırlanması
Yarım kg’a yakın unu hamur yoğurma kabına koyun.
Unun ortasını açarak malzemeleri ekleyin.
Ele yapışmayan kıvamda hamurunuzu yoğurun.
6 bezeye ayırın.
Her bezeyi 10 parçaya bölün.
Toplamda 60 tane minik bezeniz oldu.
10’ar ayırın bezeleri, daha rahat çalışırsınız.
Birinci bezeyi nişasta ile açın, kenara koyun.
On tane olduğunda merdane yardımı ile tepsinizin büyüklüğüne getirin.
Sıvı yağ ile yağlanmış tepsiye yayın.
Diğer bezeleri de nişasta ile açıp tepsiye yerleştirin.
2 ve 4. Katlarda arasına bol dövülmüş ceviz serpin.
Keskin bir bıçak ile istediginiz şekilde kesin.
Yörükbaşı Kahvaltılık Tereyağı’nı eritin ve her yerine gelecek şekilde dökün.
160 Derecede ısıtılmış fırında yavaş yavaş kontrollü olarak pişirin.
Fırından çıkarmadan önce altını kontrol etmeyi unutmayın.
Baklava yüksek ateşte pişirilirse ara katları iyi pişmeyebilir.
Fırın ısısına dikkat etmeli.
İyice kızardıktan sonra fırından çıkarın.
Bir iki dakika dinlendikten sonra şerbetini yavaş yavaş çektikçe dökün
Dövülmüş Antep fıstığı ile süsleyin.
Tereyağlı ev baklanız hazır.
Afiyet olsun.

Add Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *