Etli Patlıcan Dolması

Etli Patlıcan Dolması

Etli Patlıcan Dolması

4-6 Kişilik

Malzemeler

  • 6 orta boy patlıcan 
  • 2 orta boy soğan
  • 2/5 su bardağı pirinç 
  • 1 demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 300 gram orta yağlı kıyma
  • 2 tatlı kaşığı tuz 
  • 1 yemek kaşığı nane 
  •  ½ tatlı kaşığı karabiber
  • 1 1/3 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı Yörükbaşı Tereyağı Keyfi 
  • 1 küçük boy domates 

Hazırlanışı:

Sebzeleri yıkayın.

Patlıcanların saplarını kesin, enine ortadan ikiye bölün, kenar kalınlığı 2-3 mm olacak şekilde içlerini oyup suya koyun.

Soğanı soyun ve ince ince doğrayın.

Pirinci yıkayıp süzün.

Maydanozu ayıklayıp ince ince kıyın.

Salça, kıyma, soğan, pirinç, maydanoz, tuz, karabiber, 1/3 su bardağı su ve Yörükbaşı Tereyağı Keyfi’ni iyice karıştırın.

Patlıcanları bu içle doldurun.

Açık taraflarını domates dilimleriyle kapatın ve yayvan bir tencereye, açık tarafları üste gelecek şekilde dizin.

Kalan suyu sıcak olarak koyup kapağı kapatın.

Pirinçler yumuşayıncaya değin yaklaşık 50 dakika pişirin.

Add Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *