Enginarlı Pilav

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı sıcak et suyu ya da 1,5 su bardağı sıcak su + 1 adet et bulyon
• 1 tatlı kaşığı Yörükbaşı Tereyağı Keyfi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük boy soğan
• 2 adet ayıklanmış ve haşlanmış enginar
• Dereotu

Hazırlanışı:

Pirinçleri yıkayın ve ılık tuzlu su içinde 10 dakika kadar dinlendirin.

Soğanı yemeklik doğrayın, haşlanmış enginarları küçük küpler halinde doğrayın.

Tencereye Yörükbaşı Tereyağı Keyfi’ni ve zeytinyağını alın soğanları ilave ederek hafifçe pembeleşinceye kadar soteleyin. Üzerine enginarları ilave ederek 1 dakika daha soteleyin.

Süzdüğünüz pirinçleri ekleyerek hafifçe şefaflaşıncaya kadar kavurun.

Sıcak et suyunu tencereye ilave edin ve karıştırıp kapağını kapatın.

Önce orta ateşte göz göz oluncaya kadar pişirin, göz göz olunca altını kısın ve suyunu çekinceye kadar pişirin.

Kapağı kapalı olarak 10 dakika kadar dinlendirin. Kıydığınız dereotlarını ilave ederek karıştırın ve servis yapın.