Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Tarifi

6-8 Kişilik

Malzemeler

  • 200 gr. oda sıcaklığında yumuşamış Yörükbaşı Silindir Tereyağı Keyfi
  • 1 bardak pudra şekeri
  • 2,5 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 3 bardak un

İÇİNE:

  • 2-3 tane elma
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 Türk kahvesi fincanı şeker

ÜZERİNE:

  • Pudra şekeri

Hazırlanışı:

İçi için, elmalarımızı soyuyoruz ve ardından rendeliyoruz. Tavaya koyuyoruz. İçine şekerimizi ilave ediyoruz ve suyunu salıp, çekene kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra altını kapatıyoruz ve tarçını ilave edip, karıştırıyoruz.

Hamurumuz için, oda sıcaklığında iyice yumuşattığımız Yörükbaşı Silindir Tereyağı Keyfi’ni karıştırma kabına alıyoruz. İçine pudra şekerini katıyoruz ve ellerimizle eze eze karıştırıyoruz. Ardından yoğurdumuzu katıyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.

Kabartma tozunu ekledikten sonra unumuzu azar azar katıyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz. Klasik kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar unumuzu ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parça koparıyoruz ve elimizle açıyoruz. Ardından merdane ile de açıp, üçgen çekilde kesiyoruz. Üçgenin geniş kısmına hazırladığımız harçtan koyuyoruz ve sarıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Tüm harcı bu şekilde bitiriyoruz. Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz.

Kurabiyelerimizi içine atıyoruz ve kontrollü olarak, üzerleri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılınınca üzerlerine pudra şekeri eleyerek, servis tabağına alıyoruz.

Afiyet olsun.

Add Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *