Çılbır

Malzemeler

• 3-4 tane yumurta 
• 1 çorba kasesi yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 3 çorba kaşığı Yörükbaşı Tereyağı Keyfi
• Tuz
• Pul biber
• 1 çorba kaşığı elma sirkesi

Hazırlanışı:

Öncelikle tencereye bol su koyulur. Kaynayınca tuz ve sirkeyi katılır. Sirke koyulmasının nedeni yumurtaları kırdığımızda dağılmamasını sağlamak.

Daha sonra yumurtalar suya yakın olarak birer birer kırılır.

Akları beyazlaşana kadar suda tutup, delikli bir kepçe yardımı ile sudan alınır.

Yoğurt ve ezilmiş sarımsak çırpılır. Tuzu konulur.

Servis tabağına alınan yumurtaların üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.

Bir cezvede Yörükbaşı Tereyağı Keyfi eritilir. Pul biberi kızdırılır ve yoğurdun üzerine gezdirerek, dökülüp servise sunulur.

Afiyet olsun.