Browni Kurabiye

Browni Kurabiye

6-8 Kişilik

Malzemeler

  • 250 gr. Yörükbaşı Tereyağı Keyfi
  • 2 adet yumurta
  • 1 bardak şeker
  • 1 kabartma tozu
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • Alabildiği kadar un

ŞERBETİ:

  • 1,5 bardak su
  • 1 bardaktan iki parmak eksik şeker

ÜZERİNE:

  • Hindistan cevizi

Hazırlanışı:

Öncelikle Yörükbaşı Tereyağı Keyfi’ni bir cezveye alıyoruz ve eritiyoruz. Ilındıktan sonra karıştırma kabına alıyoruz. İçine yumurtaları kırıyoruz. Yalnız soğuğa yakın ılık olsun ki sıcak olursa, yumurtaların pişme tehlikesi var.

Ardından şeker, kabartma tozu ve kakaoyu ilave edip, bir güzel karıştırıyoruz. Unu azar azar eklemeye başlıyoruz. Yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yaklaşık olarak 3,5 bardak un yeterli oluyor. Tabi siz yine de kıvamına dikkat edin.

Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve elimizde yuvarlayarak, yassı kurabiyelerimizi hazırlıyoruz. Fırın tepsimizi yağlıyoruz ve kurabiyelerimizi diziyoruz.

Fırınımızı 170 derecede ısıtıyoruz ve kurabiyelerimizi içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzerleri çatlayana dek pişiriyoruz.

Bu arada şerbeti için, bir kapta su ve şekeri karıştırarak, şekerin erimesini sağlıyoruz. Şerbeti kaynatılmıyor.

Kurabiyelerimizi fırından aldıktan sonra sıcakken hazırladığımız şerbete batırıyoruz. Yaklaşık 15 saniye bekletip, alıyoruz ve servis tabağına diziyoruz. Üzerlerine hindistan cevizi serperek, servis sunuyoruz.

Afiyet olsun…

Add Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *